今年の梅干し

我が家では昨年から自家製梅干しを作っています。

今年も初夏ごろにスーパーで大粒の完熟梅を買ってきて丁寧にあらったり、干したり、などなど、梅しごとを続けてきました。

半年ぐらいたった11月に少し食べてみました、今年も上出来です。これから寝かせると味がなじんでまろやかになるので、さらに美味しくなるのが楽しみです♪